按照《宜宾市发展和改革委员会关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求,为全面掌握2024年我区大春产新粮食质量情况,加强粮食质量安全监测预警,指导粮食收购,调整种植结构,促进粮食产业高质量发展,我中心及时组织开展了2024年大春产新粮食质量安全监测调查工作,全面完成了监测调查工作任务,现将具体情况报告如下:

一、总体抽样情况

我中心按照市发展改革委统一部署,及时完成了2024年大春粮食质量安全监测调查工作。今年大春粮食质量安全监测调查共采集样品130份,其中,稻谷样品73份、玉米样品23份、花生样品12份、高粱样品10份、大豆样品12份。调查样品数量按产量权重分配,覆盖了全区的10个镇(街道)62个自然村(含社区),调查样品为农户(种粮大户)及专合社等,获得检验数据1000余个。

二、质量指标调查情况

(一)稻谷质量调查情况

从检测结果看,我区2024年产新稻谷整体质量较上年有所下降。稻谷整精米率情况:达到一等(26.2%)、二等(7.7%)、三等以上(含)要求的比例达47.7%,较上年下降。一是定等指标出糙率情况:全区质量调查样品出糙率平均值为78.7%,符合国标中等(三等,出糙率≥75.0%)及以上的比例为98.5%;二是出糙率定等指标情况:一级、二级、三级、四级、五级以及等外级比例分别为47.7%、44.6%、6.2%、1.5%、0.0%、0.0%,出糙率最高为81.4%,最低为74.5%,较上年上升;三是整精米率情况:平均值42.1%,整精米率50.0%及以上的占26.2%、47.0%及以上的占33.8%、44.0%及以上的占47.7%、41.0%及以上的占63.1%、38.0%及以上的占67.7%、38.0%以下的占32.3%;四是不完善粒情况:不完善粒总量在0.1～4.8%之间波动,平均值为1.44%;五是稻谷水分含量情况:水分含量平均值为12.2%,且平均分布在9.3%～14.7 %之间(国家标准要求水分为≤13.5%);六是谷外糙米含量情况:平均值0.1%,且平均分布在0.0%～0.6 %之间(国家标准要求谷外糙米含量为≤2.0%);七是色泽气味均为正常。

(二)玉米质量调查情况

从检测结果看,我区2024年产新玉米整体质量较上年有所下降。玉米水分含量在 11.7%～13.3%(国家标准要求水分为≤14.0%)之间波动,平均值为 12.6%;百粒重在21.6g～37.7g之间波动,平均值为29.5g;容重在635 g/L～759 g/L之间波动,平均值为721g/L,符合国标中等(三级,容重≥660g/L)以上的比例为95%;不完善粒总量在4.3～18.5%之间波动,平均值为9.76%(国家三级标准要求≤8.0%);霉变粒在0～2.9%之间波动,平均值为0.45%(国家标准≤2.0%),霉变粒<2.0%占95%;色泽气味均为正常。

(三)花生质量调查情况

从检测结果看,我区2024年产新花生整体质量较上年基本持平。花生纯仁率平均值为71.0%,变幅为66.1%-76.8%,一等到五等的比例分别为45.4%、36.4%、9.1%、9.1%、0%,等外为0%;含油率平均值为51.7%,变幅为48.7%-54.6%;不完善粒总量在1.3%～6.0%之间波动,平均值为2.8%;病斑粒在0.0%～4.2%之间波动,平均值为1.5%;生芽粒在0.0%～3.2%之间波动,平均值为0.7%;未熟粒在0.0%～1.7%之间波动,平均值为0.6%;无杂质;色泽气味均为正常。

(四)高粱质量调查情况

从检测结果看,我区2024年产新高粱整体质量较上年基本持平。高粱容重平均值为722g/L;一等到三等的比例分别为0%、90%、10%,等外级占比0%;不完善粒总量在0.5～4.4%之间波动,平均值为1.4%;带壳粒总量在0.5～2.5%之间波动,平均值为1.6%;水分含量在12.4～14.5%之间波动,平均值为13.2%;杂质含量在0.0～0.4%之间波动,平均值为0.18%;色泽气味均为正常。

(五)大豆质量调查情况

从检测结果看,我区2024年产新大豆整体质量较上年有所提升。大豆完整粒率平均值为96.6%;一等到五等的比例分别为90.9%、9.1%、0%、0%、0%,等外级占比0%;损伤粒率总量在0.4～3.3%之间波动,平均值为1.9%;水分含量在12.9～14.5%之间波动,平均值为13.5%;色泽气味均为正常。

(撰稿人:杨柳,审核人:文宗海,审签人:蒋爱民)