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西昌市第二中学食堂（小卖部）劳务外包服务采购项目结果公告
(招标编号：GX1S-2024(0044))
一、中标人信息：
标段（包）[001]西昌市第二中学食堂（小实部）劳务外包服务采购项目：
中标人：凉山鼎欣人力资源服务有限公司
其他类型中标价：215.76万元/年
二、其他：
主要标的信息
服务类
凉山婚欣人力资源服务有限公司
品目编码：C22040000(餐饮服务)
中才
采购标的：西昌市第二中学食堂（小卖部）劳务外包服务采购项目
服务范围：详见采购文件第六章
招标项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求
(四)技术、服务（实质性要求）
服务要求：详见采购文件第六章
招标项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求
(四)技术、服务（实质性要求）
服务时间：服务期限三年，合同每年一签
服务标准：详见采购文件第六章
招标项目技术、服务、政府采购合同内容条款及其他商务要求
(四)技术、服务（实质性要求）
评标小组成员：吴水红、余瑛、傅梅、李深兰、冯红梅（业主代表）
代理服务收费标准：招标代理服务费参照发改价格(2015)299号规定进行收取
代理服务收费金额：13.2万元（大写：壹拾叁万贰仟元整）（发票类型：电子
普票)
公告期限：自本公告发布之日起1个工作日
采购文件第六章详见附后
三、监督部门
本招标项目的监督部门为西昌市第二中学。
四、联系方式
招标人：西昌市第二中学
地址：西昌市上大水沟60号
联系人：刘老师
电话：0834-3209731
电子邮件：/
招标代理机构：中大国信工程管理有限公司
地址：西昌市北碧府路1号（宜尚）3楼
联系人：张老师
电话：0834-2502123
电子邮件：2990361447@q4.com
招标人或其招标代理机构主要负责人（项目负责人）：查
名)时
招标人或其招标代理机构
第六章招标项目技术、服务、政府采购合同内容条
款及其他商务要求
(一)项目概况
西昌市第二中学食堂（小卖部）劳务外包服务采购项且
(仁)采购项目预（概）算
总预算：220万元/年（服务期限：3年）
计址
序号
标的名称
品目分类编码
数量所属行业
单位
西昌市第二中学食堂（小卖部）劳务外
其他未列
1
C22040000
项
包服务采购项目
明行业
(三)采购标的汇总表
(四)技术、服务（实质性要求）
1.服务内容
1.1中标人应与食堂工作人员依法签订用工合同，用工合同复印件交采购人
备案。食堂工作人员在工作期间遭受人身、财产损害的，由中标人自行负责处
理并承担由此导致的赔偿责任，与采购人无关。中标人食堂工作人员与采购人
不存在任何雇佣、委托等劳动关系，在工作过程中的安全责任由中标人负责。
如因用水电气等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标人承担
全部责任和必要的经济补偿，采购人概不承担任何责任。食堂工作人员在岗位
上因自己或他人原因，造成自己或他人发生意外事故，由中标人负责涉事人员
的保险理赔等一切相关事宜，采购人不负任何直接或间接责任。
1.2食堂工作人员负责为食堂提供劳务服务，按时为学校教职工、学生提供
品种丰富、质优价廉的餐饮服务，就餐环境干净卫生。
1.3食堂工作人员按照供餐需要提供每日采购清单，配合学校人员在指定平
台下单，参与原料验收，做好库管和出入库登记工作。
1.4供餐要求
(①)教工餐：工作日三餐、采购人安排的周末、节假日加班人员用餐，其他
临时性工作安排用餐等：就餐人数：早餐70人左右，午餐100人左右，晚餐40人
左右；自助餐；菜品要求：炒菜、炖菜、凉菜、烧菜、小吃、面食、水果搭配
等。
(②)学生餐：午餐、晚餐和周末、节假日三餐等：大锅菜：人数随机。（价
格、份量，参照学生食堂标准)
(③)接待餐：经采购人同意安排的校内外单位人员来校用餐等：自助餐或桌
餐；按采购人规定的标准准备；人数随机。
(④)品类要求
早餐午餐和晚餐：保证品类多样性，满足学生多元化选择需求，提供基础
套餐，保障面食（含饺子、面条、米线等）、小吃等菜品，保证食品安全，注重
营养膳食，菜品健康可口。
(⑤)总厨每日与食堂管理员商议次日菜品，并及时与定点供应商衔接保证原
料按时送达；菜品要经常更换或调整，以确保学校教职工能正常就餐
2.服务要求
2.1机器操作要求
能熟练操作厨房机器灶具：燃气灶、绞肉机、切菜机、和面机、馒头机、蒸
饭柜、烤箱等，必须按照操作规程操作，发生安全责任由中标人自行负责：能熟
练使用灭火器、灭火毯、消火栓，熟悉基本消防知识：送餐车使用过程中安全贵
任自负：不安规定操作造成损失，中标人要照价赔偿。
2.2人员要求
()厨师必须有资格证，持证上岗，如采购人有要求，必须及时更换：
(②)所有人员必须取得合格有效的健康证，临期的要及时办理，无不合餐饮
要求的疾病：（单独提供承诺函加盖投标人鲜章，格式自拟）
(③)中标人必须与所有人员签订劳务合同以确定劳务关系，由中标人购买工
伤、意外等保险：
(④)所有人员为中标人所雇，与采购人无任何劳务关系，但所有人员必须接
受采购人的人员管理，遵守采购人制定相关制度，否则采购人有权禁止不服从管
理的人员在此工作，劳务方需听取学校管理人员的意见与建议，并及时整改，对
于学校提出更换人员，应无条件答应，并在两周内更换到位。对于拒不听从采购
人意见的，采购人有权随时终止合同。由此带来的损失，全部由中标人承担。
(⑤)工作人员出现不符合工作的情况必须及时停止工作，待恢复正常后方能
上岗，人员由中标人及时安排合格人员接替：
(6)岗位配置：中标人须按学校要求配备具有相关资质的管理及后厨人员，
配置厨师及工作人员的人数不得低于39人（含），并提供相关服务，确保完成
工作任务。在人员配置时应考虑人员的正常休息、病事假等因素，每日上岗人员
不得少于90%，按国家规定购买或完善所有人员养老和医疗等五险；学校放寒暑
假时，食堂按学校放假起止时间，由采购人和中标人商定安排员工培训或放假休
息；其他周末或法定假日，在保证用餐供应的情况下，食堂安排员工轮休。
劳务管理人员
4人
经理1人、副厨师长1人、组长2人
劳务服务人员
35人
按餐饮服务加工、服务流程岗位配置
A.经理：大学专科及以上文化程度，有3年及以上劳务外包管理服务经验，身体健
康，原则上年龄50周岁以下，性格外向，语言表达和沟通能力强。
B.副厨师长：有10年及以上食堂管理及操作经验，有相关证书，身体健康，原则
上年龄50岁以下，性格外向，善于沟通和协调的。
C.厨师：有2年及以上食堂上灶操作经验，有相关证书，身体健康，原则上年龄50
岁以下，性格外向，心理健康。
D.墩子工：有2年及以上食堂操作经验，身体健康，原则上年龄40岁以下，性格外
向，心理健康。
B杂工和服务员：有一定的餐厅工作经验，身体健康，杂工原则上50岁以下，服
务员原则上年龄40岁以下，心理健康，性格外向，头脑灵活，
(7)管理服务人员工作职责：经理负责学校食堂的全部管理服务工作；其他
管理人员在经理的领导下负责采购、库管、食材的验收（含食材的数量、质量
、接收时间、食材的接收验收台账)、台账、收银、报账、培训等管理工作。
服务员在经理的领导下负责餐厅的卫生、收银、上菜等服务工作。收银人员要
确保教师、学生消费的正常划卡，做到不漏不重，不划人情卡等。财务/资料管
理员应，每月对该食堂的收入支出做出核算，对学校的各种用餐做出登记，每
日与各供应商做好货品、价格的记录，配合学校管理部门做好市场调查工作，
并核算结果。每月完成对各供应商所购商品的核算和汇总。按学校要求汇总各
种报账资料，按学校财务要求进行结算工作。
(⑧)后厨及餐厅服务人员：总厨负责后厨的全部管理和技术工作，并配合经
理开展管理服务工作，服务员：负贵餐厅工作。杂工：负责初加工、后厨卫生
、收餐台、洗碗等工作，并协助餐厅开展工作。”
(⑨)从业人员的身份证明、健康证明等。劳务人员在校期间均应遵守采购人
制定的各项规章制度，服从采购人的管理。采购人不提供住宿。
(10)总厨每日与食堂管理员商议次日菜品，并及时与定点供应商衔接保证
原料按时送达；菜品要经常更换或调整，以确保学校教职工能正常就餐。
(11)中标人需听取采购人管理人员的意见与建议，并及时整改，对于采购
人提出更换人员，应无条件答应，并在一周内更换到位。对于拒不听从采购人
意见的，采购人有权随时终止合同。由此带来的损失，全部由中标人承担。
2.3卫生要求
()厨房、摘菜间出现垃圾要及时打扫，保证地面清洁、设备设施清洁，每
周清理一次油烟机、冰柜顶部等平时不易看见的地方，随时清理防鼠、蚊虫等设
施：
(②)库房地面、货架保持清洁，屋内无异味，随时清理防鼠、蚊虫等设施：
(③)包间每天拖地、擦桌椅一次，保持地面、桌面清洁，餐具清洁、整齐摆
放，每周六擦拭干净门窗一次：
()大餐保持地面、桌面、配餐台清洁，每餐后及时擦拭干净桌椅、收拾完
食物残渣、清理地面，每周擦拭干净门窗一次，随时清理防鼠、蚊虫等设施：
(⑤)肉类在专用清洗池清洗，用流水冲洗干净，之后及时清理清洗池内的油
(6)蔬菜类在专用洗菜池清洗，保证一洗二清三浸泡：
()餐具等在专用清洗池清洗，流水冲洗时必须用手逐一擦拭餐具，保证无
清洁剂残留，之后尽量控干水分再放入消毒柜消毒：若时间过长，餐具等出现变
色等异常情况，中标人需提供劳务清理干净。
(⑧)中标人对厨房、餐厅、物资库房等物资具有保管和正常使用的义务
(⑨)全体用餐人员餐具清洗并消毒柜消毒，清洗程序按标准进行：
(10)制作好的食物要及时加盖，防止二次污染，需要保温的要求保温：
(11)按时制作好三餐，个别特殊要求要按照采购人要求进行：
(12)做好防鼠、虫、蚊、蝇等工作，防护物资及办法需符合餐饮相关规定
2.4节约要求
()中标人按照相关要求对物资实行先进先出，合理安排采购计划、使用
保证物资不过期：
(②)食材使用应用尽用，避免不必要的浪费：新鲜食材及时处理后进入冰箱
保鲜并合理安排使用，防止冻坏食材和超出保质期：
(③)用餐人员米饭管饱，莱食按照标准要求制作
(④)中标人根据采购人用餐要求合理配备食材，严禁浪费，用餐时不足部分
及时另外按需制作：
3.服务标准
3.1考核评价
()采购人不定时组织学校卫生检查和菜品评价（每年度不低于四次）。其
中卫生检查由随机抽取的检查小组现场考核：菜品评价由在线问卷方式发送学校
职工在校生进行评价：卫生和菜品评价分别占比重50%；总考核分100。
(②)处罚：总分61（含）至70分（含）扣除当月劳务费5%，低于60分（含）扣
除10%。考核连续3次低于70分（含），采购人有权解除合同，并且不承担任何违
约责任：
食堂考核评分表
等级评分
考核评分
项目
考核内容
分
好
较一
好般
差1234
餐盘、碗筷干净无油腻
1
食堂
洗碗池内无饭菜
卫生
餐桌面干净无油腻
墙面、地面、楼道干净无污垢物
穿工作服、帽，且干净、整洁
无长须长发、无长指甲
锅台灶具干净卫生
案台炊具干净卫生
地面干净无乱放
厨房的设备使用得当、整洁
盛菜器皿干净无油腻
打扫工具定位摆放整齐
工作
切好的菜无黄叶、杂物
区间
卫生
消毒柜干净、整洁
橱柜、餐具干净无污垢
菜墩干净，平整无霉迹、不得落地存放
4
抽油烟机内外光亮、无油迹
刀具无锈迹，无油渍
蒸箱箱内干净、无杂物及污迹
下水槽无臭味、异味、无油、下水槽通
畅
冰柜
冰柜食品摆放整齐
4
卫生
冰柜定期清洗保持干净
4
432
菜品
评价
菜品质量及口味由问卷方式发给职工及在校学生评价
备注
总
考核人
4.违约处理和退出机制
①出现下列情形之一者：
A.打架斗殴或破坏公物或不按规定建立台账、留样和消毒或不及时报送结算
资料的：
B.不按时出具菜单、不按时订货、不认真验收食材、不按时开餐的
C.餐厅及后厨脏乱差、员工岗位上抽烟、喝酒、员工溜岗脱岗的：
D.收银人员不认真，造成漏打卡或打人情卡的：
E偷拿偷吃食品的或偷取食材原料的
R在合同中约定的其它事项。
根据情节轻重，每次收取200元一10000元的违约金。
②有下列情况之一者：
A私自使用未经检疫检验的死、病猪肉以及提供腐烂、变质、发霉的食品的
；
B.员工偷盗食堂物资的：
C.未经甲方批准，擅自停业，造成不良影响的：
D.发生食品卫生安全事故和消防安全事故的：
E在合同中约定的其它事项。
采购人有权终止合同，中标人应无条件交出食堂，采购方不予退还履约保证
金，并赔偿采购人的损失（按照食堂停业天数×20000元/天计算），并承担相应
的法律和经济责任。
(五)商务要求（实质性要求）
1.报价要求
1.1本项目预算控制价220万元/年（服务期限：3年），投标人报价需符合
预算控制价要求，超出预算控制价的报价为无效投标：
1.2本项目报价是投标人完成本项目的最终报价，报价包括但不限于职工工
资、加值班费、奖励绩效、服装劳保费（含工作服、工作帽、雨鞋、工作胶手
套、服务口罩和其它劳保用品等)、交通（校内送盒饭和其它交通费用）、体
检费、社保费、税费、设备维修费、因活动用餐或接待餐等特殊原因人手不足
而外聘工人的人工费等投标人履约过程中的所需要的一切费用，投标报价估算
错误等引起的风险由投标人自行承担：
2.履约时间和方式
2.1服务期限三年，合同每年一签：
2.1服务地点：西昌市第二中学：
3.安全要求
针对本项目履行过程中由此产生的安全问题（包含但不限于：劳务方承担
食堂的消防安全、用电用水安全、防灾防疫安全、防盗防爆安全和食品卫生安
全、职工人身安全及其他安全责任)需中标人自行负责
(单独提供承诺函，格式自拟)：
4.验收方法和标准
采购人与中标人应严格参照遵行《财政部关于进一步加强政府采购需求和
履约验收管理的指导意见》（财库【2016】205
号)《政府采购需求管理办法》（财库(2021）22号)的要求、招标文件规定
的要求和投标文件及合同承诺的内容进行验收。
5.合同实质性条款
甲乙双方应根据本采购项目的特点，在不违背招标文件要求、招标承诺的
原则下，就具体条款进行修改和增减：
6.资金结算
根据中标人的食堂考核评分表情况及相关票据按每半年支付一次，每次支
付总金额的一半（每年6月30日前支付1次，12月30日前支付1次）
,市第二中学食堂（小卖部）劳
务外包服务采购项目
评
标
报
告
采购项目编号：GXLS-2024(0044)
中国·四川（西昌）》
2024年12月27日
中大国信工程管理有限公司
评标报告
一、采购项目基本情况介绍
(一)采购项目基本情况介绍
西昌市第二中学食堂（小实部）劳务外包服务采则购项且，己按照
国家、省、市有关法律法规的要求进行国内公开招标，
(二)采购过程基本情况介绍
本次采购项目委托中大国信工程管理有限公司进行招标代理，
于2024年12月2”日，上午09时30分在中大国信工器管理有限公
司凉山州分公司举行开标会，评标过程于当天结束，现将本次招标的
浮标报告情况提出。
1.招标公告于2024年12月06且在中国招标投标公共服务平台公
布。
2.发出（提供）招标文件时间为：2024年12月07日至2024年
12月13日.
3.招标方式：公开招远
4.开标日期：2024年12月27且
5.开标地点：中大国信工程管理有限公司凉山州分公司
二、评标方法和标准
(一)评标方法和概念
详见招标文件
2
(二)评分因素
详见招标文件
(三)评分标准及权值
详见招标文件
三、获取招标文件投标人名单
获取采购文件截止时间：2024-12-1317：00：00
采购文件获取供应商：共3京。
四、实际参加投标人名单
投标人
1.凉山鼎欣人力资源服务有限公司
投标人2.西昌市金马保安服务有限贵任公司
投标人
3.凉山源丰人力资源服务有限公司
五、评审地点及评审委员会名单
1.评标地点：中大国信工程管理有限公司凉山州分公司。
2评标委员会成员名单：李深兰、傅梅、余瑛、吴永红、冯红梅
根据《中华人民共和国政府采购法》及其他相关规定，成立了
5人组成的评标委员会（其中在评审专家库抽取技术、经济等方面评
审专家4人，由采购人姿托采购人代表L人)负责本次采购项目的
评标工作。
六、开标情况
1.按照《招标文件》规定的时间，于2024年12月27日，在中
大国信工程管理有限公司凉山州分公司开标室进行了公开开标。
2.开标和投标截止时间为：2024年12月27日09：30时，共收
到3家投标人的投标文件。
3开标大会由张杰主持
4.开标过程顺利。
七、评审情况
(一)评审过程情况
1.评标过程执行情况。
正席
2.评标过程是否存在应当拒绝评标的情形。
3.评标过程是否存在可以拒绝评标的情形
(二)采购执行机构解释情况
)
(三)投标人澄清情况
4
(四)投标人情况
有效投标人名单
投标人
上，凉山鼎欣人力资源服务有限公司
投标人
2,西吕市金马保安服务有限贵任公司
投标人
3.凉山源丰人力资源服务有限公司
无效投标人名单及原因
投标人
原因
本次政府采则活动是否需要终止
是
终止原因
八、评审结果
评审结果
排序
投标人名称
得分
第一名
不欣人力资语B多有
P7.s).
第二名
方出汤丰人6堂汤肱那
第三名
五电企多件足店流2国
788.
5
九、评标委员会授标建议
中标候选人顺序
投标人名称
投标报价
(单位：万元/年)
第一中标候选人
京幽出收以力资汤形秀形：，
25.5帝年
第二中标候选人
正山汤丰人洛清的名有限云
48.”万%4
第三中标候选人
西里予全昌件8形男有毫公云
2805花年
十、评标委员会成员有不同意见的说明
本成员对评过程和评审结果有不同意见，特说明如下：
评标委员会组长签字：
米M
评标委员会成员签字：
尼单
婆
多彩
监督人员签字：团同
采购人代表签字，尼山私
工作人员签字：纸文、谁
6
联系人：郝工
电话：010-68960698
邮箱：1049263697@qq.com