一种卤代姜黄素衍生物、其制备方法及其在水产品保鲜上的应用
一种卤代姜黄素衍生物、其制备方法及其在水产品保鲜上的应用
浙江海洋大学 | ZL202*****8834.6 | ||
厦门太阳树生物医药科技有限公司 | hzfzc@zjou.edu.cn | 否 | |
公示备注 | |||
专利权转让 | -- | ||
本发明涉及水产品加工及贮藏领域，为解决现有技术下光动力杀菌中光敏剂生成的活性氧较少，水产品保鲜效果有待提升的问题，公开了一种卤代姜黄素衍生物、其制备方法及其在水产品保鲜上的应用，所述卤代姜黄素衍生物如结构通式Ⅰ所示，其中，R1为F、Cl、Br和I中的一种；R2为F、Cl、Br、I和OH中的一种，该卤代姜黄素衍生物可用一步法制备并可用于水产品的光动力杀菌。本发明的制备步骤简单，反应条件温和，并且制备所得的卤代姜黄素衍生物的在蓝光辐照下单线态氧产率高，对水产品的杀菌保鲜效果好，可有效延长鲜虾的货架期，对食品感官影响较小。
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