广安门办公区食堂餐饮服务项目成交公告
广安门办公区食堂餐饮服务项目成交公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 广安门办公区食堂餐饮服务项目 | ||
| 品目 | 服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | 应急管理部消防救援队伍综合保障中心 | ||
| 行政区域 | 海淀区 | 公告时间 | 2025年01月26日 19:58 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 张国华、佟雪梅、王有珩。 | ||
| 总成交金额 | ￥98.****** 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 王雪菲 | ||
| 项目联系电话 | 010*****195 | ||
| 采购单位 | 应急管理部消防救援队伍综合保障中心 | ||
| 采购单位地址 | 北京市海淀区紫竹院路118号 | ||
| 采购单位联系方式 | 010-******** | ||
| 代理机构名称 | 中招国际招标有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 北京市海淀区学院南路62号中关村资本大厦 | ||
| 代理机构联系方式 | 左 巧利188*****116 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 发售版竞争性磋商文件.docx | ||
一、项目编号：TC240PRA3（招标文件编号：TC240PRA3）
二、项目名称：广安门办公区食堂餐饮服务项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京金海丰餐饮管理有限公司
供应商地址：北京市大兴区青云店镇104国道南侧57号019幢平房
中标（成交）金额：98.******0（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 北京金海丰餐饮管理有限公司 | 广安门办公区食堂餐饮服务项目 | 为确保国家消防救援局局机关广安门办公区餐饮保障，进一步提升餐饮服务规范化、精细化、优质化保障水平，拟配置食堂社会化保障团队，所需餐饮保障人员8人（餐厅经理兼厨师长1人、厨师1人、面点师2人、安全管理员兼服务员1人、切配兼服务员1人、勤杂工2人），负责保障约150人（全天约300人次）就餐，全年开餐，同时做好公务接待、会议、勤务等临时性餐饮保障工作。 | 负责选派符合要求的专业人员到采购人要求的场地进行食品加工、菜品炒制，并保证食品储存、加工、食用等环节的卫生、安全、营养和口味；负责厨房、餐厅和库房等场所的卫生清洁；负责食堂炊事器械及各类用具的维护保养和规范管理；负责厨房和食堂场地厨余和生活垃圾的分类、清运和后期处理；负责员工的日常管理、卫生防疫和安全培训，并承担相应的安全责任和劳务管理责任；负责餐厅及后厨的工作秩序和日常管理；根据采购人单位性质，承担接待、加班餐和应急加餐保障等其它事项。 | 1年 | 餐厅经理兼厨师长：具备5年以上工作经验，能够胜任餐饮团队的经营管理工作，沟通协调能力强，在日常工作中善于发现问题、分析问题、解决问题。具有团队管理和宴会接待经验，精通南北菜系、养生菜，能够根据用餐需求及季节变化科学制定营养食谱；统筹协调能力突出，可定期组织团队开展业务学习，提高烹饪水平。 厨师：具有5年以上厨师经验，具备相应厨师资质，拥有擅长菜系，确保烹制菜品色、香、味、形均符合用餐要求。 面点师：具有5年以上白案主管和宴会接待经验，熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识，能够根据面点（西点）文化和传统民俗知识科学制定食谱，具备面包的烘焙制作技术，并不断创新。 安全管理员兼服务员：具备1年以上工作经验，年龄35岁以下，身体健康、品行端正、举止大方、诚实肯干、普通话流利，善于沟通。 切配兼服务员：具有2年以上切配经验，拥有精湛的刀工和雕刻技术，根据食谱和用餐人数负责申购所需的菜品。 勤杂工：具备基础的厨房设备维修保养经验，负责厨房清洁工作。熟练会操作洗碗机、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生标准，按操作规程进行清洁工作。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
张国华、佟雪梅、王有珩。
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：参考《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）及《国家发展改革委办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知》（发改办价格[2003]857号）规定。
本项目代理费总金额：1.****** 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
北京金海丰餐饮管理有限公司，综合得分：94.00分
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：应急管理部消防救援队伍综合保障中心
地址：北京市海淀区紫竹院路118号
联系方式：010-********
2.采购代理机构信息
名 称：中招国际招标有限公司
地 址：北京市海淀区学院南路62号中关村资本大厦
联系方式：左 巧利188*****116
3.项目联系方式
项目联系人：王雪菲
电 话： 010*****195
标签: 食堂餐饮
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