中工国际招标有限公司受北京市海淀北部新区实验学校的委托，就北京市海淀北部新区实验学校食堂工作人员劳务派遣服务项目项目（项目编号：ZGGJ-BJ04-*******-1）组织采购，评标工作已经结束，中标结果如下：

一、项目信息

项目编号：ZGGJ-BJ04-*******-1

项目名称：北京市海淀北部新区实验学校食堂工作人员劳务派遣服务项目

项目联系人：张跃

联系方式：***-********

二、采购单位信息

采购单位名称：北京市海淀北部新区实验学校

采购单位地址：北京市海淀区苏家坨镇前沙涧村南

采购单位联系方式：刘老师***-********

三、项目用途、简要技术要求及合同履行日期：

采购用途:北京市海淀北部新区实验学校食堂工作人员劳务派遣服务

简要技术要求:

本项目为竞争性磋商，不涉及采购进口产品。

根据教委食品科要求，各中小学食堂不能由外部企业承包，只能学校自办，因此，我校将对食堂工作人员劳务派遣服务项目进行采购，具体要求如下。

一、管理模式：

（一）、学校完全自主管理：

1、需要独立的工作人员（约12人）；具体工作详见食堂管理运行要求；服务期一年。

2、资金周转：

学校食堂是属于非盈利部门，所有的资金收入必须全部用于食堂伙食。

3、运营风险：

（一）食品安全风险：在管理过程中还要面对越来越严格的食品安全法，对食堂的食品安全、采购进货、初加工管理、各种原材料管理，员工操作环节等事项的专业性管理方面存在风险。从进货到加工、从出锅到留样、从主食副食到食品添加剂等各个环节都是需要熟悉食品安全法的专业管理者去负责的，校方的老师和管理人员不具备管理大型食堂的专业技能和管理经验，这势必需要专人专管食堂。

（二）、劳务派遣方式：（即通过专业劳务派遣公司，将食堂由加工到送餐的全过程交于专业的具有资质的劳务公司进行管理）。

1、由学校通过向教委食品安全科提交申请，根据学校师生就餐人数，给予一定的资金支持，学校则可以与具有劳务派遣资质的公司通过签订劳务派遣合同，由公司派遣相关的工作人员来进行管理，学校则负责监督检查。这样，学校将不再把全部精力放在聘请厨师等耗费大量精力的工作中，只需每天检查公司的管理到位情况即可。食堂员工的保险、劳动合同、出现劳动纠纷等一切事务由劳务派遣公司负责，与学校无关联。

2、食堂食品安全风险由劳动派遣公司配备具有管理经验的食堂管理人员、厨师及各岗人员负责。从菜单制定、食品的初加工、热加工、分餐、送餐、洗消、收尾等各环节进行管理。食品安全及各种管理由专业的食堂管理人员管理，出现食堂安全风险由派遣公司负责。

3、资金运转：资金来源依然是教工的就餐补助、学生的午餐费及教委拨付的劳务派遣补助，不足部分计入食堂经营费用。由于通过劳务派遣的形式管理，因此，在实际操作中员工的工资需要通过经营过程要赚出来，因此，必然要通过经营等过程盈利来获得。

4、食品原材料通过专业配送公司进行原材料配送，由厨师长和库管进行数量和质量监督，便于保证原材料进货安全。

附件：

北部新区实验学校中学部食堂管理运行要求

为了能更好服务于北部新区实验学校中学部广大师生，响应区教委自办食堂的文件精神，我食堂现改为“自主经营、服务（劳务）外包、自负盈亏、独立核算”的原则，具体如下：

一、供餐任务：

1、为中学部230名学生及95名教师提供早餐服务；

2、为中学部480名学生及95名教师提供午餐服务；

3、为中学部230名学生及35名教师提供晚餐服务；

二、食堂工作人员配备如下：

1、人员职责表

1 厨师 2人 职责：负责食谱制定，后厨工作安排。 2 面点师 2人 职责：负责面点组的食品制作技术指导，面点食品下单及面点组的工作管理。3 洗消员 2人 职责：负责送餐、运餐、餐用具清洁、消毒工作；4 服务员 6人 职责：负责食堂服务工作 合计：12人

三、其他要求

食堂由劳务派遣方组织人员代管，将食品安全、生产安排、人员安全、饭菜质量、服务质量、成本核算、送餐服务、清洗消毒、员工劳动合同等各环节委托劳务派遣方进行管理，校方只进行监督管理，划拨相应的服务管理费。

合同履约期:按合同约定

四、采购代理机构信息

采购代理机构全称：中工国际招标有限公司

采购代理机构地址：北京市海淀区农大南路33号兴天海园201

采购代理机构联系方式：张跃 ***-********

五、中标信息

招标公告日期：2018年02月12日

中标日期：2018年02月28日

总中标金额：73.4万元（人民币）

中标供应商名称、联系地址及中标金额：

成交服务商：北京博鼎金科技有限公司

成交金额： 734,000.00元

地 址： 北京市海淀区北洼西里19号A518

评审专家名单：

张连君、何爱民、邓京庆

中标标的名称、规格型号、数量、单价、服务要求：

北京市海淀北部新区实验学校食堂工作人员劳务派遣服务项目一项等详见其他补充事宜

六、其它补充事宜

成交公告期限:1个工作日

成交标的名称：员工工资（含社保）

型号：无

数量：12人

单价：667,940.00元

服务要求：按磋商文件要求

成交标的名称：管理费

型号：无

数量：12人

单价：22,020.00元

服务要求：按磋商文件要求

成交标的名称：税费

型号：无

数量：12人

单价：44,040.00元

服务要求：按磋商文件要求