申请单位

江南大学食品学院

项目名称

食品微波3D打印机

项目编号

JDDY*******

项目内容

1. 食品微波3D打印机是一款将微波与食品3D打印机有机结合，可以通过微波加热熟化食品，提高打印制品机械强度的机器，能够做出传统食品3D打印机难以达到的造型效果。鱼糜此类浆料在使用传统食品3D打印机挤出时，未经熟化加固，在堆积时容易发生坍塌，难以形成镂空和不规则形状的制品。并且食品微波3D打印机的微波输出可控制，方便根据不同的打印需求进行适时调整。食品微波3D打印机对浆料的即时熟化效果很好的提升了打印制品的机械强度，极大的拓展了造型丰富程度。

2. 经多方调研，国内外无同类设备生产厂家，唯一能开发和生产厂家为南京先欧仪器制造有限公司，故考虑实行单一来源采购。

3. 论证结果：教学实验平台根据自身和学科发展要求，考虑了教学实验及其他需求，合理进行了预算，较为全面的兼顾了产品的质量、售后与价格等因素，同意并支持其采购该设备。

拟定供应商 (名称、地址)

南京先欧仪器制造有限公司

地址：南京市经济技术开发区新港大道42号23幢先欧科技楼

参考报价

人民币23万元整

单一来源 采购理由

经多方调研，国内外无同类设备生产厂家，唯一能开发和生产厂家为南京先欧仪器制造有限公司。

论证专家

姓 名

职 称

工作单位

陆建安

高工

食品学院

田丰伟

教授

食品学院

冯 伟

助理研究员

国工室

丁重阳

教授

国工室

陈海琴

教授

食品学院

备注