食堂人工劳务服务

1、所有原材料（主副食、主料、辅料）确保无污染，保证符合国家食品卫生要求，同时保证品质。2、在服务期间不得提供来历不明的食物或过期、霉变食物。3、所有食物成分区分拣、清洗干净，并按規定的要求切配、放置、储存。4、各种工具、餐具、容器应及时清洗，并严格进行消毒.同时注意食堂环境卫生,经常清洗，保持干浄。5、做好余垃圾的收集处理，油烟、污水按上级环保部门要求达标无害排放。6、供好除“四害”工作，建立长效机制。7、菜品留样有专人管理，有专用的样品冷藏柜，有记录可查。8、成交人应加强防火、防盗、防爆等安金保卫工作，定期检查电源、货源，对易燃物品应妥善使用和保管，确保安全无事故。9、成交人必須接受采购单位防火，防食物中毒等检査监督，执行采购单位的整改意见。

餐饮品种要求：早餐：应有面点、米粉、面条、稀饭、豆浆、牛奶等，中，晚餐：不得少于3个荤菜品种，3个素菜品种，另配3个新菜（调味菜、汤类等）。验收标准;1. 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》，（餐饮服务食品安全监督管理办法〉等相关法律法規，严格执行餐饮服务行业规范，建立安全第一，诚信经营的观念。2.加强对从业人员的健康管理。定期组织从业人食品安全知识培训，发现有妨碍食品安全病症的.立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生；穿戴清洁的工作衣帽.头发不露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴饰物，操作前将手洗浄，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。3. 严格落实餐饮服务食品原料索证索票规定，严把食品原料釆购和进货验收关,建立食品进货査验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质,霉变生虫、污秽不洁、有毒有害,来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专清毒.专冷藏;对餐具进行严格消毒。4.保持环境卫生、操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消費环境,切实保障公众身体健康和生命安全。

6.1甲方的权利与义务

6.1.1甲方提供食堂房屋、设施、设备、工具、用具等提供给乙方使用。

6.1.2甲方承担水、电，蒸汽及天燃气的消耗费用。

6.2乙方的权利与义务

6.2.1乙方在管理食堂期间在社会活动中所产生的债权、债务及经济纠纷均由成交人负责,采购单位不承担任何责任。

6.2.2本次服务食堂为员工内部食堂，不对外经营，乙方应对就餐人员进行管理，避免无关人员进入食堂就餐。

6.2.3乙方不得转包、不得经营餐饮服务之外的其它项目，无特殊原因，双方均不得终止合同；若因战争、地震等自然灾害不可抗力原因造成合同终止，双方均不负违约責任。

6.2.4乙方必須按照国家有关安全生产的規定，建立健全食品餐饮安全管理制度，并报采购单位办公室备案后严格执行。

6.2.5乙方位为职工提供形式多样、品种齐全的早、中、晚餐.如采购单位有需要还需提供夜宵（应急、防汛抗旱等）。

6.2.6乙方在食堂服务活动中应实行明码标价，合理定价。自觉接受采购单位办公室物价监督管理，保证食堂运行的规范、有序。

6.2.7乙方应接受甲方科食品的监督管现和定期考核.对存在问题应在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报采购单位办公室。

1、 甲方位按时足额支付费用（含代发报酬），否则乙方可追究甲方的法律責任。

2、 乙方未能依照本合同约定条件履行合同，已构成根本性违約的，甲方有权终止本合同.并追究乙方的违约责任。

3、 如果乙方丧失履约能力或被宣告破产，甲方可在任何时候以书面形式通知乙方终止合同而不给乙方补偿。

4、 如果乙方在履行合同过程中有不正当竞争行为，甲方有权解除合同。并按《中华人民共和国反不正当竞争法〉規定由有关部门追其法律责任。

5、 如果合同的履行将損害田家利益或社会公共利益，甲方有权终止合同的履行，给乙方造成损失的予以相应补偿.。

6、 任何一方时由于不可抗力造成的部分或全部不能履行合同不承担违约责任，但延迟履行后发生不可抗力的，不能免除責任.?

7、 遇有不可抗力的一方，应在三日内将事件的情况以书面形式通知另一方，并在事件发生后十日内.向另一方提交合同不能履行或部分不能履行或需要延期履行理由的报吿。

1.乙方工作人员在甲方工作期间应遵守消防管理制度，确保用火、用气和用电安全；乙方在甲方工作期间因自身或者第三人造成的人身、财产损失应承担全部责任；因乙方工作人员疏忽或者违反操作流程造成甲方和甲方工作人员的财产、人身损害的，应承担赔偿责任；2.甲方负责食材原材料和日用品的统一采购与配送，并负责物资进出的日常管理；乙方应指定相关人员与甲方指定人员核实原材料进出的数量和质量等，由双方签字。3.乙方应接受甲方对食堂的监督管理和定期考核，遵守《长沙市桥梁隧道事务中心职工食堂管理规定》，对存在问题在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报长沙市城市桥梁隧道事务中心，整改不到位视为违约处理。