冰温鸡肉加工与质量安全控制技术研究及产业化示范项目(河南大用实业有限公司)
地区：河南
项目进度：项目备案申请
更新时间：2014年06月18日
项目详情
项目概况：冰温鸡肉加工与质量安全控制技术研究及产业化示范项目 工程地址：河南省鹤壁市淇县思德桥北107国道东 工程进度：项目备案申请 项目性质：新建 项目简介： 项 目 名 称 冰温鸡肉加工与质量安全控制技术研究及产业化示范项目 建设规模、工艺技术、主要装备（含引进）、市场预测 本项目针对冷却肉制品在冷却过程中冻结缓慢、产品品质下降、营养流失等问题，采用“冰而鲜”的保鲜理念，开展冰温鸡肉微生物预测预报技术、冰温鸡肉综合保鲜技术、冰温鸡肉水分保持技术等关键技术研究，对原有生产线进行制冷工艺和技术改造，建设冰温制冷系统3套，新增浸渍式冷冻机、连续式真空包装机、物性分析仪等关键设备，开发出一套浸渍式超速降温设备，形成适用于冰温肉制品的...《查看详情》
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