平潭综合实验 (略) 关于拟推荐“2022年度省级科技特派员后补助

项目”的公示

根据福建省科学技术厅、福建省财政厅《关于组织申报2022年度省科技计划项目的通知》（闽科资〔2021〕 (略) ）、《福建省科学技术厅关于组织申报2022年度科技特派员后补助项目的补充通知》（闽科星函〔2022〕3号）精神，我局组织开展了2022年度省级科技特派员后补助项目申报。现按照文件要求，对拟推荐项目进行公示如下：

在申报期限内，我局收到福 (略) 提交的申报材料，涉及省级科技特派员后补助项目1个项目：高品质干制鲍鱼加工关键技术研究与应用，共申请省厅立项经费支持49万元，具体如下：

一、项目 (略) 相关信息

福 (略) 本次申报的“高品质干制鲍鱼加工关键技术研究与应用”项目负责人为2021年度省级科技特派员杨成龙（派出单位为福 (略) 农业工 (略) ），杨成龙同时也是2021 (略) 科技特派员“鲍鱼深加工 (略) ”的发起人，服务对接单位为平潭综合实验区海 (略) 前进村和福 (略) 。

二、项目成效及推广应用情况

（一）项目完成的主要研发工作内容

该项目利用当地生产原料和质量的优势，在前期市场调研、客户反馈和文献收集的基础上，根据企业在技术装备、生产管理基础，开发高品质干制鲍鱼产品。在前期实验室研究、中试的基础上，在对接企业福 (略) 完成了成果转化，进行工业化规模生产。项目采用低温减菌、复合盐除粘护色、机械化预煮、二级梯度脱水干燥等技术集成，研发确定了高品质干制鲍鱼新技术，生产效率大幅提高，产品品质明显优于同类产品， (略) 出口，为技术进步、产业发展、农民增收和企业增效做出了贡献。

（二）主要研发措施及解决关键技术问题

干制鲍鱼产品是鲍鱼加工的主要品种，当前常规加工过程较为传统粗放，普遍存在鲜鲍除杂工序劳动强度大、除杂效果差、鲍鱼肉体损伤；预煮工序和脱水干燥工序的关键技术参数控制粗放，造成表面开裂、色泽偏深偏暗、肉质加热劣变等问题。项目组针对以上行业共性技术难题，对除杂、预煮和脱水干燥工艺进行了较系统的研究，采用低温臭氧减菌、复合盐除粘护色保质、机械化控温预煮、二段式梯级脱水干燥等技术集成生产高品质干制鲍鱼产品。

（三）项目获得的技术成果

1.项目开展以来，自主开发研制改造机械除杂清洗装备和机械控温预煮装备，并用于项目产品的生产中，有效提高了产品品质。

2.建成年产75吨高品质干制鲍鱼产品生产线1条， (略) 销往台湾，示范带动作用明显。

（四）已实现的经济效益综述

1.项目成果自2020年10月正式实现产业化应用以来，已累计新增产值6000余万元， (略) 分销往台湾，经济效益显著；

2.企业新增就业人数65人，通过与本地鲍鱼养 (略) 签订合同、建立示范基地的模式，建立鲍鱼养殖示范基地100亩，带动鲍鱼养殖户14户、间接带动就业人数210人，收购鲜鲍600吨左右，促进了鲜鲍售价的稳定和回升，保障了养殖户的增产增收。

（五）项目建立的示范面积、已推广面积、辐射农民、 (略) 会效益情况

该公司已建成年产75吨高品质干制鲍鱼生产线1条，年处理新鲜鲍鱼800多吨。自2020年10月采用该技术成果投入正式生产以来，公司累计共生产高品质干制鲍鱼产品 点击查看>> 吨， (略) 分通过台湾客商销往台湾市场，累计新增产值6211万元，新增税利 点击查看>> 万元。有效提高产品的市场竞争力，产业引领示范作用明显。新产品投产以来共向平潭综合实验区大渔渔 (略) 的鲍鱼养殖户14户，收购本地鲜鲍鱼近600吨，建立鲍鱼养殖示范基地达100亩，累计带动间接就业210人，取得了显 (略) 会效益。

（六）已投入经费及使用情况

已投入经费主要包括设备购置费、车间用品、材料费、测试化验加工费、燃料动力费等，共计158万元。

公示时间：2022年4月22日至2022年4月27日（5个工作日）。如有异议， (略) 反映。公示电话：0591- 点击查看>> 。

平潭综合实验 (略)

2022年4月21日

平潭综合实验 (略) 关于拟推荐“2022年度省级科技特派员后补助

项目”的公示

根据福建省科学技术厅、福建省财政厅《关于组织申报2022年度省科技计划项目的通知》（闽科资〔2021〕 (略) ）、《福建省科学技术厅关于组织申报2022年度科技特派员后补助项目的补充通知》（闽科星函〔2022〕3号）精神，我局组织开展了2022年度省级科技特派员后补助项目申报。现按照文件要求，对拟推荐项目进行公示如下：

在申报期限内，我局收到福 (略) 提交的申报材料，涉及省级科技特派员后补助项目1个项目：高品质干制鲍鱼加工关键技术研究与应用，共申请省厅立项经费支持49万元，具体如下：

一、项目 (略) 相关信息

福 (略) 本次申报的“高品质干制鲍鱼加工关键技术研究与应用”项目负责人为2021年度省级科技特派员杨成龙（派出单位为福 (略) 农业工 (略) ），杨成龙同时也是2021 (略) 科技特派员“鲍鱼深加工 (略) ”的发起人，服务对接单位为平潭综合实验区海 (略) 前进村和福 (略) 。

二、项目成效及推广应用情况

（一）项目完成的主要研发工作内容

该项目利用当地生产原料和质量的优势，在前期市场调研、客户反馈和文献收集的基础上，根据企业在技术装备、生产管理基础，开发高品质干制鲍鱼产品。在前期实验室研究、中试的基础上，在对接企业福 (略) 完成了成果转化，进行工业化规模生产。项目采用低温减菌、复合盐除粘护色、机械化预煮、二级梯度脱水干燥等技术集成，研发确定了高品质干制鲍鱼新技术，生产效率大幅提高，产品品质明显优于同类产品， (略) 出口，为技术进步、产业发展、农民增收和企业增效做出了贡献。

（二）主要研发措施及解决关键技术问题

干制鲍鱼产品是鲍鱼加工的主要品种，当前常规加工过程较为传统粗放，普遍存在鲜鲍除杂工序劳动强度大、除杂效果差、鲍鱼肉体损伤；预煮工序和脱水干燥工序的关键技术参数控制粗放，造成表面开裂、色泽偏深偏暗、肉质加热劣变等问题。项目组针对以上行业共性技术难题，对除杂、预煮和脱水干燥工艺进行了较系统的研究，采用低温臭氧减菌、复合盐除粘护色保质、机械化控温预煮、二段式梯级脱水干燥等技术集成生产高品质干制鲍鱼产品。

（三）项目获得的技术成果

1.项目开展以来，自主开发研制改造机械除杂清洗装备和机械控温预煮装备，并用于项目产品的生产中，有效提高了产品品质。

2.建成年产75吨高品质干制鲍鱼产品生产线1条， (略) 销往台湾，示范带动作用明显。

（四）已实现的经济效益综述

1.项目成果自2020年10月正式实现产业化应用以来，已累计新增产值6000余万元， (略) 分销往台湾，经济效益显著；

2.企业新增就业人数65人，通过与本地鲍鱼养 (略) 签订合同、建立示范基地的模式，建立鲍鱼养殖示范基地100亩，带动鲍鱼养殖户14户、间接带动就业人数210人，收购鲜鲍600吨左右，促进了鲜鲍售价的稳定和回升，保障了养殖户的增产增收。

（五）项目建立的示范面积、已推广面积、辐射农民、 (略) 会效益情况

该公司已建成年产75吨高品质干制鲍鱼生产线1条，年处理新鲜鲍鱼800多吨。自2020年10月采用该技术成果投入正式生产以来，公司累计共生产高品质干制鲍鱼产品 点击查看>> 吨， (略) 分通过台湾客商销往台湾市场，累计新增产值6211万元，新增税利 点击查看>> 万元。有效提高产品的市场竞争力，产业引领示范作用明显。新产品投产以来共向平潭综合实验区大渔渔 (略) 的鲍鱼养殖户14户，收购本地鲜鲍鱼近600吨，建立鲍鱼养殖示范基地达100亩，累计带动间接就业210人，取得了显 (略) 会效益。

（六）已投入经费及使用情况

已投入经费主要包括设备购置费、车间用品、材料费、测试化验加工费、燃料动力费等，共计158万元。

公示时间：2022年4月22日至2022年4月27日（5个工作日）。如有异议， (略) 反映。公示电话：0591- 点击查看>> 。

平潭综合实验 (略)

2022年4月21日